กะเพราเต้าหู้ไข่หมูสับ
ส่วนผสม
เต้าหู้ไข่
หมูสับ
พริกและกระเทียม
น้ำมันหอย
น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว
น้ำปลา
ใบกะเพรา
ขั้นตอนการทำเมนูกะเพราเต้าหู้หมูสับ
ทอดเต้าหู้ให้เหลือง กรอบนอกนุ่มในและตักพักไว้
นำกระเทียมและพริกไปตำให้พอละเอียดและนำไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
จากนั้นใส่หมูสับไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล
หลังจากรสชาติเป็นพึ่งพอใจแล้ว ให้ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ลงไปได้เลย
ใส่ใบกะเพราและผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเป็นอันเสร็จสิ้น