ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ส่วนผสม
เส้นใหญ่ (อย่าลืมยีเพื่อให้ไม่จับตัวกัน)
กระเทียม
อกไก่หมัก
ไข่ไก่
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย
ต้นหอมซอย
ผักกาดหอม
ขั้นตอนการทำเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นให้คุณทำการหมัก และนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้(อย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้รสชาติได้ซึมเข้าเนื้อไก่)
ทุบกระเทียม ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
เมื่อกระเทียมหอมและเหลืองได้ที่ ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้พอสุก จากนั้นใส่เส้นใหญ่ลงไป
ผัดให้เส้นเกรียมนิด ๆ (เผื่อความหอม) จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และตามด้วยไข่
ผัดให้ไข่สุก แล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แต่! อย่าลืมนำผักกาดหอมมารองจานด้วยล่ะ เพียงเท่านั้นก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว