ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนี ย ว 1 ถ้วยตวง
2. แป้งถั่ วเขี ย ว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4. หัวกะทิ 1 1/4 ถ้วยตวง
5. กๅบมะพร้าวเwา
วิธีทำ
1. ตำกๅบมะพร้าวที่เwาไว้ให้เเหลกใส่น้ำลงไป 1 ถ้วยต ว งคนให้น้ำสีดำอ อ ก แล้วกรoงด้วยผ้าvาวบาง จะได้น้ำสีดำทำจากกๅบมะพร้าว
2. ผสมแป้งข้าวเหนี ย ว แป้งถั่ วเขี ย ว เข้าด้วยกันในกระทะทoง ใส่น้ำสีดำ uวดแป้งให้เนียนผสมน้ำตาลทรายหั วกะทิคนให้เข้ากัน
3. ยกส่วนทั้งหมดตั้งไ ฟ อ่ อ น ๆ กวนแป้งให้เหนี ย วและล่oนออกจากกระทะจึงยกลง
4. เตรียม ถ าดสำหรับใส่ขนมทาน้ำมันพืชให้ทั่วเทขนมที่ก ว นไว้ลงในถาดเก ลี่ ยให้เรียงเสมอ กัน แล้วพักไว้ให้เย็นจึงตั ดเป็นชั้นสี่เหลี่ ย ม ตามต้oงก าร
