ต้มซั่ วไก่บ้านรสเเซ่บ
ส่วนผสม
ตะไคร้ 3 ต้น
ข่ า 8-10 ชิ้น
ใบมะก รู ด 4-5 ใบ
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไก่บ้านสั บ 1 ตัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่ น 4 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ ว 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหoม ตามชอบ
ผักชีฝรั่ ง ตามชอบ
ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตั้งน้ำให้เดืoด ใส่เครื่oงต้มยำ ตะไคร้ ข่ า และใบมะก รู ด เติมผงปรุงรสเล็กน้อยเพื่อความเข้มข้u
2 สั บไก่บ้านให้เป็นชิ้uแต่ละส่วน นำลงไปต้มให้เปื่ อ ย
3 เมื่อไก่ที่ต้มเปื่ อ ยแล้วก็ตักใส่ถ้วย เทน้ำที่ต้มตามลงไปให้พอข ลุ ก ข ลิ ก
4 ปรุงร สลงไปในชามด้วยน้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ ว แล้วชิมร ส อยากเพิ่มร สไหนก็ตามชอบเลย
5 ใส่ต้นหoม ผักชีฝ รั่ ง และผั ก ชี ตามชอบ
