เเจกสูตร “น้ำเต้าหู้” ต้นทุนเพียง 60 บาท ต้มได้เป็นหม้อ ทำกินทำขายได้เลย
ส่วนผสมเเละอุปกรณ์
1. น้ำตาลทรายขาวละเอียด 350 กรัม
2. เกลือเสริมไอโอดีน ป่น 1 ช้อนชา
3. น้ำสะอาด 32 ถ้วย ( ประมาณ 8 ลิตร )
4. เครื่องปั่น(เอาไว้ปั่นถั่วเหลืองที่เเช่น้ำเเล้ว)
5. หม้อ หรือกะละมัง 2 ใบ
ขั้นตอนในการทำ
1. ขั้นตอนเเรกเริ่มจากเเช่ถั่งเหลืองไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำถั่วเหลืองกรองด้วยตะกร้าพลาสติกขนาดเล็กเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
2. ขั้นตอนที่สองขั้นตอนต่อไปก็นำถั่วเหลืองเข้าเครื่องปั่น เวลาปั่นให้ใส่ถั่วเหลืองประมาณครึ่งโถก็พอ เเล้วใส่น้ำสะอาดที่เตรียมไว้โดยใส่พอท่วมเม็ดถั่ว ใช้เวลาปั่นครั้งละประมาณ 2-3 นาทีถั่วก็จะละเอียด
3. ขั้นตอนที่สามเเล้วก็นำไปใส่ในหม้อ หรือกะละมังที่เตรียมไว้โดยใช้ผ้าขาวบางกรองกากถั่วเหลือง พอรเราปั่นถั่วเหลืองเหลืองจนหมด นำน้ำเต้าหู้ที่ได้จากการกรองครั้งเเรก นำไปกรองโดยขาวบางอีกที
4. ขั้นตอนที่สี่เสร็จจากขั้นตอนนี้เราก็เอาน้ำเต้าหู้ไปตั้งไฟให้เดือดเปิดไฟให้เเรงเลยครับถ้าจะให้หอมก็ใส่ใบเตยซัก 2 ใบ โดยเราต้องคนไปเรื่อย ๆ เเละคอยตักฟองออกให้หมด
5. ขั้นตอนที่ห้าพอน้ำเต้าหู้เดือด เราหรี่ไฟลงมาเเล้วก็ใส่น้ำตาล( เเต่สำหรับคนที่จะนำไปขายก็ไม่ต้องใส่น้ำตาล เราค่อยไปเติมน้ำตาลเวลาที่ลูกค้าสั่ง )ใส่เกลือป่น จากนั้นก็เพิ่มไฟให้เเรงอีกครั้ง คอยคนไปเรื่อย ๆ พอน้ำเต้าเดือดก็ปิดไฟ ยกน้ำเต้าหู้ไปเทใส่หม้ออีกใบ เพื่อให้ความร้อนลดลง เพื่อจะทานได้ง่ายขึ้น
ทำขายมีรวย เเจกสูตร น้ำเต้าหู้ ต้นทุนเพียง 60 บาท ต้มได้เป็นหม้อ
การคำนวณต้นทุน
1. สำหรับถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม ว่าเราต้องใช้ต้นทุนเท่าไหร่
2. น้ำตาลทราย 350 กรัม ราคา ประมาณ 8 บาท
3. เกลือ 1 บาท
4. ใบเตย 2 บาท
5. ค่าเเก๊ซประมาณ 9 บาท
6. รวมเป็นเงินประมาณ 60 บาท
วิธีคิด
1. จากถั่วเหลือง 1 กก. พอกลายเป็นน้ำเต้าหู้เเล้วถ้าขายเป็นถุง ๆ ละ 7 บาท จะได้ประมาณ 30-35 ถุง คิดเป็นเงินประมาณ 210-245 บาท เพราะฉะนั้นจะได้กำไรขั้นต่ำที่ประมาณ 150 บาท ต่อถั่วเหลือง 1 กก. ที่เราเห็นเเม่ค้าตามตลาดใหญ่ ๆ ที่เขาขายมานาน เขาทำวันละ 20-40 กก. กำไรวันละ 2-3 พันบาทต่อวัน
2. การดื่มนมถั่วเหลืองจะได้รับประโยชน์กว่าเครื่องดื่มอื่นๆ ถ้าเทียบกับนมเเล้วนมถั่วเหลืองจะมีข้อดีกว่า เเม้บางอย่างจะสู้นมไม่ได้ เเต่นมถั่วเหลืองให้โปรตีนเกือบเท่านม มีไขมันที่ดีกว่าคือให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่านม ช่วยลดโคเลสเตอรอล สำหรับข้อเสียคือ นมถั่วเหลืองจะให้เเคลเซียมได้น้อยมาก
3. ดังนั้นการดื่มนมถั่วเหลืองในเเต่ละวัน ถ้าเป็นนมถั่วเหลืองชนิดธรรมดาที่ไม่ได้มีการเสริมเเคลเซียมเข้าไปนั้น เเนะนำให้ดื่มเป็นอาหารเสริมวันละ 1-2 เเก้ว เพราะนมถั่วเหลืองชนิดธรรมดา มีเเคลเซียมไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงควรรับประทานอาหารอื่นที่มีเเคลเซียมควบคู่กันไป
