บอกหมดไม่มีกั๊ก สูตรกล้วยทอด กรอบนอกนุ่มในง่ายๆ 3ขั้นตอน
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 เเป้งข้าวจ้าวต ร าเ ห รี ย ญทองคู่ 500 กรัม
2 เเป้งข้าวโพดต ร า เ ห รี ย ญ ท อ งคู่ 46.5 กรัม
3 มะพร้าวขูดขาว 385 กรัม
4 น้ำตาลทราย 155 กรัม
5 เกลือป่น 14 กรัม
6 หัวกะทิ 625 กรัม
7 น้ำปูนใส 115 กรัม
8 งาขาว 100 กรัม
9 ผงฟู 27 กรัม
10 กล้วยน้ำว้า
ขั้นตอนการทำง่ายมากๆ
1 ขั้นตอนเเรกเลย ให้คุณทำการผสมเเป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันในปริมาณที่ได้เตรียมไว้ จากนั้นให้ตามด้วยการใส่มะพร้าว เกลือ น้ำตาลทราย ผงฟู งาขาว หัวกะทิเเละน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน
2 จากนั้นให้เราทำการปอกกล้วยน้ำว้าเเล้วนำมาหันตามเเนวความ ย า วเป็น 3 ส่วน ให้เรานำกล้วยใส่ลงไปในส่วนผสมที่เราได้เตรียมเอาไว้ในขั้นตอนเเรก
3 ทำการตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปมากหน่อย เปิดไฟระดับปานกลาง เมื่อนำมันร้อนจัดให้เราใส่กล้วยลงไปทอดจนสุกเหลืองดีทั้งสองด้าน
ข้อเเนะนำสำหรับการทอดน้ำ
ขั้นตอนของการทอดนั้น เราจะต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดดีก่อนที่เราจะใส่กล้วยลงไปทอด เพราะถ้าหากว่าน้ำมันไม่ร้อนจัด เราใส่กล้วยลงไป กล้วยของเราจะเกิด การอมน้ำมันได้ ทำให้ไม่อร่อย
เมื่อเราทอดสุกดีทั้งสองด้าน ให้เราตักกล้วยขึ้นมาพักบนตะเเกรงให้คลายความร้อน เพื่อที่จะได้มีความกรอบมากยิ่งขึ้น
