ทำง่ายๆสูตรหมูกรอบฉบับเร่งด่วนไม่ต้องต้มไม่ต้องทอดมีเเค่หม้ออบลมร้อนก็พอเเล้ว
ส่วนผสมหมูกรอบฉบับเร่งด่วน
หมูสามชั้น1กก.
น้ำส้มสายชู
น้ำปลา
เกลือป่น
อุปกรณ์
มีดเเกะสลัก
หม้ออบลมร้อน
วิธีทำหมูกรอบ
ขั้นตอนเเรกเลยให้ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด(ลองชั่งดูได้น้ำหนัก1.1กิโลกรัมชิ้นนี้ทำออกมาพอสุกเเล้วเบาไป4ขีด)
เเละจากนั้นใช้มีดเเกะสลักจิ้มลงบนเนื้อหมูให้ทั่วจนเป็นรูพรุน(ยิ่งพรุนยิ่งกรอบ)
ตามดัวยบั้งเนื้อหมูให้เป็นริ้วๆ(หน้าเเคบ-หน้ากว้างตามชอบทั้งนี้เพื่อง่ายต่อการหั่นตอนสุกเเละกรอบไวขึ้นด้วยนะคะ)
เเละจากนั้นนำเนื้อหมูที่บั้งเเล้วไปเเช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำปลาค่ะ(ผสมกันเข้าไปเลยค่ะให้น้ำปลามากว่าน้ำส้มสายชูสักหน่อย)โดยเเช่ด้านเนื้อเเช่ประมาณ5นาทีส่วนด้านหนังให้ชุบเเล้วนำขึ้นทันที
