เเจกสูตร เเกงเลียงกุ้งสด อาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีทำ
ส่วนผสม
– กุ้งขาว 10-15 ตัว
– พริกสด 7 เม็ด
– หอมเเดง 5 หัว
– พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด
– กุ้งเเห้ง 100 กรัม
– กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
– เห็ดฟาง 100 กรัม
– บวบเหลี่ยม 1 ลูก
– ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
– ข้าวโพดอ่อน 10 ฝัก
– ใบเเมงลัก 1 กำ
– ข้าวโพดต้มสุก
ขั้นตอน
1. ล้างผักเเล้วหั่นเตรียมไว้ เด็ดใบเเมงลักใส่จาน เเกะเปลือกกุ้งผ่าหลังล้างน้ำให้สะอาด,
2. ตำกุ้งเเห้งให้ละเอียด ใส่พริกสด พริกไทย หอมเเดง กะปิ ตำพอเเหลกให้เข้ากัน,
3. ตั้งน้ำให้เดือด ตักเครื่องเเกงในขั้นตอนที่ 2 ใส่หม้อ พอเดือดอีกครั้งใส่ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง บวบ เห็ดฟาง ข้าวโพด ปิดฝาหม้อรอเดือดอีกครั้ง ใส่ผงปรุงรสกุ้ง ต้มต่ออีก 1 นาทีปิดเตา. ใส่ใบเเมงลักโรยหน้า
