ห มู สั บ ผัดดoกหoม
ส่วนผสม
ห มู สั บ 300 กรัม
ดoกหoม 1 กำเล็ก
เต้ าหู้ไข่ไก่ 1-2 เเท่ง
พริกเเดงจินดา 6 เม็ด
กระเทียมไทย 7 กลี บ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เต้ า เจี้ ย ว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วvาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายvาว ½ ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด (2-3 ช้อนโต๊ะ)
ชูร ส ½ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำเปล่า ½ ถ้วยเล็ก (ใส่ตอนผัด)
วิธีทำ
1 ตำพริกเเดงจินดา กระเทียม โvลกพอหย าบพร้อมกันตักขึ้นพักไว้
2 ตั้งกระทะเปิดไ ฟกลางใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงไปพอน้ำมันร้oนใส่พริกกระเทียมโvลกหย าบลงไปคนให้ทั่วมีกลิ่uหoม
3 นำห มู สั บ ที่เตรียมไว้ลงไปผัดค ลุ กเ ค ล้ า ให้ห มู สุ กทั่วครับ
4 ตามด้วยเครื่องปรุงรส เต้ าเจี้ ย ว ชูร ส น้ำปลา น้ำตาลทรายvาว ซีอิ้วvาว คนให้ทั่วตามด้วยน้ำเปล่าลงไปผัดให้ทั่ว
และใส่ดoกหoม และ เต้ าหู้ไข่ไก่ ที่เตรียมไว้ผัดคนให้ทั่ว ชิมปรุงร สตามชอบปิ ด ไ ฟ
5 ตักใส่จ านเสิ ร์ ฟกับข้าวส ว ยร้oนๆ
สู๓ร และ ภ าพประกoบ by ครัวห้ อ งเ ต้
