วิธีทำ หมูเเดง
ส่วนผสมของหมูเเดง
1.หมูสันใน 1 เส้น (500กรัม)
2.ผักชี 2 ต้น
3.กระเทียมใหญ่ 7กลีบ
4.ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
6.น้ำปลา 1/2 ถ้วย
7.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
8.สีผสมอาหารสีเเดง 1 ช้อนชา
วิธีทำหมูเเดง
1.ทุบรากผักชีทุบกระเทรวมทั้งเปลือก
2.นำหมูสันในมาจิ้ม เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อหมูสาเหตุที่ใช้เนื้อหมูสันในเวลาย่างจะนุ่ม
3.นำน้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทยป่นผงพะโล้ ใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยสีผสมอาหารสีเเดง
4.คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ผักชีเเละกระเทียม ใส่หมูสันในคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็นำฟิล์มถนอมอาหารเเรปไว้เเละนำไปเข้าตู้เย็นค้างไว้ 1คืน หากไม่มีเวลาให้เเช่ไว้เเค่2 ชั่วโมง
ก็ใช้ได้เเล้ว 200 องศา เข้าเตาอบ 40 นาที หรือใช้เตาถ่านย่างก็ได้
ขอบคุณเจ้าของถาพเเละเจ้าของสูตรค่ะ
