เเจกสูตรวิธีทำ “น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว” ให้ใส ไม่ขุ่น หอม อร่อย
ส่วนผสม
1.น้ำเปล่า 2 ลิตร
2.กระดูกหมู เล้ง 1 กก.
3.หัวไชเท้า 1 หัว
4.กระเทียม 100 กรัม
5.รากผักชี 5 ราก
6.พริกไทยเม็ด 20 กรัม
7.หอมใหญ่ 1 หัว
8.เกลือ 1 ช้อนแกง
9.น้ำตาลกรวด 100 กรัม
10.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนแกง
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด ลวกกระดูกหมู 5 นาที แล้วตักขึ้น
2.ต้มน้ำใส่หม้อใบใหญ่ ใส่เครื่องทุกอย่างลงไปต้ม
3.รอเดือด คอยช้อนฟองออก เรื่อยๆ
4.ลดไฟลง เป็นไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆ 45-90 นาที
จะได้น้ำซุป หอม หวาน จากกระดูกหมู
ที่มา ครัวง่ายๆ ครัวบ้าน บ้าน
