เเบ่งปันสูตรวิธีทำ “หมกเห็ดเข็มใส่ไข่” เป็นเมนูที่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม
1.เห็ดเข็มทอง 2 ถุง
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
4.ใบแมงลัก
5.ต้นหอม
6.ใบตองกล้วย สำหรับห่อ
พริกแกง
1.หอมแดง 5 หัว
2.กระเทียม 3 กลีบ
3.พริกแดงจินดา 5 เม็ด (ตามชอบ)
4.ตะใคร้ซอย 1 ต้น
5.เกลือ เล็กน้อย
(ตำทุกอย่างรวมกัน)
ปรุงรส
1.น้ำปลาร้า 2 ช้อน
2.เกลือ 1 ช้อนชา
3.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
4.น้ำตาล 1 ช้อนชา
(ชิมรสตามชอบ)
วิธีทำ
1.ตัดรากเห็ดทิ้ง และหั่นเห็ดเป็น 2 ท่อน
2.ล้างเห็ดให้สะอาด ใส้ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ
3.ผสมเห็ด พริกแกง และปรุงรส
4.ห่อด้วยใบตอง นำไปนึ่ง 15 นาที
ทานร้อนๆกับข้าวเหนียว ข้าวสวย อร่อยมาก เป็นเมนูที่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ดีต่อสุขภาพ
ที่มา ครัวง่ายๆ ครัวบ้าน บ้าน
