แจกสูตร ต้มจืดแตงกวายัดไส้ หมูสับกับวุ้นเส้น
จัดการแตงกวา เอาไส้ออก
เอาเนื้อหมูบดหรือหมูสับ หรือจะเป็นบะช่อ
ปรุงรส
ใส่น้ำปลา พริกไทย เอาวุ้นเส้นแช่น้ำ ให้นุ่มๆ เอา กรรไกตัดให้สั้น
เอามาขยำคลุกเคล้า เนื้อหมูกับวุ้นเส้น แล้วเอามายัดแตงกวา
ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ต้มน้ำให้เดือด จะใส่คนอร์ ซุปผักหรือซุปอะไร สักก้อน หรือใช้น้ำสต๊อกก็ตามชอบครับ
พอน้ำซุปเดือด ก้เอาแตงกวายัดไส้ใส่ลงไป
ใช้ไฟกลางๆ พอเดือดก็ลดไหลงเป็นไปอ่อน ต้มไปเรื่อยๆ อีกสักพัก ให้แตงกวานุ่มๆ
ปรุงรสด้วยดอกเกลือ ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
หันต้นหอม-ขึ้นฉ่ายหรือผักชี เป็นท่อนๆ ไว้โรยหน้าซุป
ตัดใส่ชาม ใส่พริกไทยนิดหน่อย ใส่กระเทียมเจียวนิดหน่อย
