สามชั้นย่างสวรรค์ เมนูปาร์ตี้ หนึ่งเมนูเด็ดที่อยากให้ลอง
สูตรหมัก
-หมูสามชั้น 1 โลครึ่ง (นำไปเเช่เย็นก่อนค่อยนำมาหั่นชิ้น)
-พริกไท 1/2 ช้อนเเกง
-ลูกผักชีคั่ว 1/2 ช้อนเเกง
-กระเทียมไท 4 ช้อนเเกง
-ซอสฝาเขียว 5 ช้นเเกง
-ซอสหอย 5 ช้อนเเกง
-น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนเเกง
-เกลือ 1/3 ช้อนเเกง
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนครึ่ง
-นมข้นจืด 4 ช้อนเเกง
-ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนเเกง
-ชูรสตามใจชอบ
*หมักไว้ 2-3 ชม.หรือข้ามคืนก็ได้
สูตรน้ำจิ้มน้ำราด
-น้ำมะขาม 800 กรัม
-เกลือ 1/3 ทัพพี
-น้ำตาลทราย 1 ทัพพีครึ่ง
-น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ทัพพี
-ชูรสตามใจชอบ
*นำไปตั้งใฟเคี้ยวให้เหนียวประมาณนึง เเละพักให้เย็นตัว เเละเพิ่ม
-พริกป่น 3-4ช้อนเเกง (เผ็ดตามใจชอบ)
-ข้าวคั่ว 1 ช่อนเเกง
-ใส่ผักชีไทย + ชีฝรั่ง
