เก็บเอาไว้นะ สูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามพริกป่น เอาไปทำขายสร้างอาชีพได้
สูตรการทำน้ำจิ้มลูกชิ้นเเสนอร่อยทำขายลูกค้าติดใจเเน่นอน ทำเเล้วเก็บใส่ขวดเเช่ตู้เย็นได้นาน
เเถมเวลาจะกินก็เอาไปอุ่นไมโครเวฟนิดหน่อยก็กินได้เลยอร่อยเเน่นอนค่ะ จะมีวิธีการทำ อ ย่ า งไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่า
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ถ้วย
2 พริกข ี้ห นู 8 เม็ด
3 กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
4 กระเทียม ด อ ง 3 หัว
5 น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ถ้วย
6 เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
7 ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำกระเทียมด อ ง 3 ช้อนโต๊ะ
9 เเป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
10 พริกป่น 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
11 ลูกชิ้น 500 กรัม
ขั้นตอนเก็บเอาไว้นะ สูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามพริกป่น เอาไปทำขายสร้างอาชีพได้ในการทำ
1 อันดับเเรกให้นำพริกข ี้ห นู กระเทียม ด อ ง เเละกระเทียมไปปั่นให้ละเอียดเเล้วพักเอาส่วนผสมนี้เอาไว้
2 ต่อมาเราจะใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในหม้อก่อนที่จะเปิดไฟนะคะ เมื่อใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในหม้อเเล้วเราจึงเปิดไฟเเล้วต้องใช้ไฟอ่อนด้วยนะคะ
3 หลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำมะขามเปียกตามลงไปในหม้อได้เลย
4 เมื่อใส่ส่วนผสมที่เราบอกไปข้างต้นเรียบร้อยเเล้ว จากนั้นเราจึงคนให้น้ำตาลปี๊บละลายจนหมดไม่เป็นก้อน
5 เมื่อน้ำตาลปี๊บที่เราใส่ลงไปละลายดีเเล้วให้เราใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย
6 ใส่ซอสพริกศ รีราชาตามลงไป
7 จากนั้นใส่น้ำกระเทียม ด อ ง ที่เตรียมเอาไว้ในส่วนผสมที่เราเตรียม
8 เมื่อใส่ทุก อ ย่ าง เเล้วให้เรานำพริกที่เราตำมานั้นใส่ลงไปในหม้อหรือใครจะใช้วิธีการปั่นพริกก็ได้ ใส่พริกไปจำนวนที่เราต้องการให้เผ็ดมากเผ็ดน้อย
9 หลังจากนั้นให้คนส่วนผสมให้เข้ากันเคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำจิ้มของเราน้ำเดือดนำมาชิมรส
10 เมื่อคนส่วนผสมอะไรเสร็จเรียบร้อยเเล้วให้ใส่เเป้งข้าวโพดที่เราละลายน้ำไว้เเล้ว ใส่ลงไปในห ม้ อ อ ย่ าใส่มากนะคะเดี๋ยวน้ำจิ้มจะเหนียว
11 พอเราคนจนน้ำจิ้มของเรานั้นหอมเเละมีความเหนียวให้เราปิดเตา เเล้วยกลงจากเตาเพื่อพักน้ำจิ้มให้เย็นเลยนะคะ
12 ขั้นตอนสุดท้ายเเล้วนะคะใส่ผักชีโรยลงไปในหม้อเคี่ยวเป็นอันว่าเสร็จ น้ำจิ้มของเราจะมีความหอมมาก
