“เเกงเลียงกุ้งสด”
ผักเเน่น ดีต่อสุขภาพ
เครื่องเเกง (โขลกให้ละเอียด)
-กุ้งลวก 150 กรัม (ประมาณ 7 ตัว)
-หอมเเดง 7 หัว
-พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
-กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
-กุ้งสด 350 กรัม
-ฟักทอง 200 กรัม
-บวบเหลี่ยม 2 ลูก
-เเครอท
-เเละข้าวโพดอ่อน
(ใบตำลึง 100 กรัม
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือเเกง 1 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 1,000 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1.โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมเเดงลงไป
โขลกรวมกัน ตามด้วยกะปิเเละกุ้งลวก
โขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
2.ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่เครื่องเเกง
ที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเเกงเดือด
3.ใส่ฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน เเละเเครอท
