วิธีทำ”สะตอผัดกะปิหมูสามชั้น” น้ำขลุกขลิก รสเด็ด อร่อย หอม ถึงเครื่อง
ส่วนผสม
1. สะตอ 8 ฟัก
2. พริกเเกงใต้ 3 ช้อนโต๊ะ
3. หมูสามชั้น(หั่น) 400 กรัม
4. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลปี๊ป ตามชอบ (ผสมน้ำอุ่น)
5. ใบมะกรูดซอยตามชอบ
6. พริกชี้ฟ้าซอย 2-3 เม็ด
7. น้ำปลา (ตามชอบ)
8. ตะไคร้ซอย (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. เเกะเม็ดสะตอ ออกจากฝักเเละหั่นครึ่งเม็ด
2. กระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป
3. น้ำมันร้อนใส่พริกเเกงลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลปี๊ป ตามชอบ (ผสมน้ำอุ่น) ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จากนั้นจึงใส่หมูสามชั้นลงไปผัด
5. ผัดจนหมูสามชั้นสุก
6. ใส่สะตอ ใบมะกรูดซอย ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ
7. โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อย
พร้อมเสริฟเเล้วค่ะ