สอนทำ ไข่ปิ้งทรงเครื่อง ปิ้งหอมๆ อร่อยกลมกล่อม ทำง่ายมาก
ส่วนผสม
1ไข่ 20 ฟอง
2 ผงปรุงรส 3/4 ช้อน
3 ซอสปรุงรส 3 ช้อน
4 พริกไท ยป่นตามชอบ
5 น้ำเปล่า 100 กรัม
วิธีทำ
1 ล้างไข่ไก่ให้สะอาด เเล้วเจาะรูด้านบนเพียงด้านเดียว เทไข่ออกใส่ชามที่จะผสม (ใช้ผ้าขาวบาง เเละกระชอนตาทีกรอง ไม่ให้เศษปลือกไข่ลงไป)
2 ตีไข่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ตีให้เข้ากัน กรองเพื่อเอาฟองอากาศออก
3 กรอกส่วนผสมลงไปที่เปลือกไข่ ให้เกือบเต็ม
4 ตั้งเตานึงรอให้น้ำเดือดจัดเเล้วลดไฟลง นำไข่ใส่ลงไปที่ลังถึง วางไข่ไว้บนถ้วยจะได้ช่วยพยุงไม่ให้ไข่ล้ม ใช้เวลานึ่ง 20 นาที (ไม่ต้องปิดฝาสนิท)
5 ใครที่ไม่อย ากนำไปปิ้งต่อก็สามารถกินได้เลยเหมือนกัน เเต่เราต้องการความหอมจากการปิ้ง ก็ตั้งเตาถ่านได้เลย