เเจกสูตรทำ “ต้มเเซ่บคากิ” นุ่มละมุนอร่อยเเซ่บ คอลลาเจนมาเต็มๆลองทำกินกันดูน๊า
ส่วนผสม
ขาหมู 500 กรัม
ข่าอ่อน1หัว
หอมเเดง3หัว
ใบมะกรูด 4-5ใบ
กระเทียม 4 กีบ
ตะไคร้ 3 ต้น
มะขามเปียก 4ฝัก
มะนาว 2 ลูก
พริกขี้หนูสวน 15 เมล็ด
พริกชี้ฟ้าเเห้ง 10 เม็ด
ฝักชีฝรั่ง 2ต้น
เกลือ 1ช้อนชา
คนอร์ชุปก้อน 1 ก้อน
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
วิธีทำ
1.ล้างขาหมูให้สะอาด
เคล็ดลับ: นำขาหมูมาเผาไฟเเละใช้เเปรงขัดขนเเละหนังที่ไหม้ออกให้สอาด
2.น้ำหม้อตั้งไฟใส่น้ำประมาณ 2 ลิตร
เคล็ดลับ: ใส่น้ำเเละใส่เกลือลงไปเลย
3.พอน้ำเดือดให้ใส่ขาหมูลงไปเลย ให้เดือนไปประมาณ 20นาทีเเล้วจึงใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามเปียก คะนอร์เเละซอสปรุงรส
4.พอขาหมูเปื่อยจึงยกลงเเละปรุงรสด้วยมะนาวน้ำปลาตามชอบ
เคล็ดลับ: พริกเเห้งนำไปคั่วเเละใส่พร้อมผักชีฝรั่งตอนจะเสริฟจะทำให้หอม