แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ” สามชั้นชิ้นโตๆกรอบนอกนุ่มใน รสเด็ดอร่อยถูกใจ
ส่วนผสม หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ
1. หมูสามชั้น 600 กรัม
2. กระเทียมไทย 1 ถ้วย
3. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
4. รากผักชี 6 ราก
5. ต้นหอม 4 ต้น
6. เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
7. ผงปรุงรสหมู ครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำ หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ
1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น ความหนา 1.5 ซม.
2. สับกระเทียม พริกและรากผักชีให้ละเอียด และซอยต้นหอม
3. ใช้ไฟปานกลาง เอาหมูสามชั้นลงไปผัดในกระทะ ผัดจนน้ำมันหมูออกมาพอประมาณและหมูพอสุกเป็นสีน้ำตาล
อ่อน
4. ตักเอาน้ำมันหมูออกมาให้หมด
5. ใส่กระเทียมนสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่รากผักชีสับและพริกสับลงไปผัดให้หอม
6. ใส่เกลือและผงปรุงรสหมูลงไป คนให้เข้ากัน
