เเจกสูตรเเละวิธีทำ พริกหยวกยัดไส้หมูสับย่าง เมนูอร่อยยอดฮิตเเถมทำง่าย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
พริกหยวก (ผ่ากลางเเละเอาไส้ด้านในออก) จำนวน 7 เม็ด
หมูสับ 1 กิโลกรัม
หอมใหญ่ (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
เเครอท (หั่นละเอียด)
ต้นหอม (ซอยละเอียด)
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้เเบบไม่ฟอกสี)
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ (ตามชอบ)
ขั้นตอนการทำ
1.เริ่มต้นด้วยการล้างพริกหยวกให้สะอาด จากนั้นผ่ากลางเเละเอาไส้ด้านในออก
2.ใส่หมูสับลงไป เเล้วเติมหอมใหญ่ เเครอท เเละต้นหอมที่เตรียมไว้
3.ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ได้เเก่ ซอสหอยนางรม, ซีอิ้วขาว, น้ำตาล, น้ำมันงา, ผงปรุงรส, พริกไทย เเละเกลือลงไป
4.นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนื้อหมูเหนียวดี หรือประมาณ 5-10 นาที
5.พักส่วนผสมไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปในหมู
6.เมื่อครบเวลา นำไส้หมูที่เตรียมไว้ยัดใส่พริกหยวกที่เตรียมไว้
7.นำพริกหยวกที่ยัดไส้เเล้วไปย่างในเตาย่างหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูจะสุกเเละพริกหยวกจะนุ่ม
8.เมื่อสุกเเล้ว ให้จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อย