เเบ่งปันสูตรเด็ดดั้งเดิม “หมูหวานสูตรโบราณ” หมูนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย ทำง่าย
*วัตถุดิบ
หมูสามชั้น 500 กรัม
รากผักชี 4 ราก
พริกไทย 20 เม็ด
กระเทียมไทย 10 กลีบ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนเเกง
น้ำปลา 1 ช้อนเเกง
น้ำมันพืชสำหรับผัด
**วิธีทำ หมูหวานสูตรโบราณ
1.หั่นหมูเป็นชิ้นตามต้องการ
2.นำหมูมาต้มเลยค่ะ เเละคอยตักฟองอากาศออกให้หมด
3. ตำสามเกลอ นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย มาตำรวมกันให้ละเอียด
4.เทน้ำมันใส่กระทะ นิดหน่อยนะคะ อย่าใส่น้ำมันเยอะ เพราะหมูของเราก็มันอยู่เเล้วค่ะ
5.นำสามเกลอที่เราเตรียมไว้ ลงไปผัด จนเริ่มส่งกลิ่นหอมเลยค่ะ
6.หลังจากนั้นก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป เเละน้ำปลาให้เพื่อนๆใช้ไฟอ่อนนะคะ เคี้ยวน้ำตาลไปเรื่อยๆ
7.เมื่อผ่านไป 10 -15 นาที น้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเข้ม ให้ใส่หมูที่เราต้มเเล้วลงไป
8.เทน้ำต้มหมูลงไปได้นิดหน่อยค่ะ
9.เคี้ยวต่อไปอีก 10 -15 นาที ก็ยกลงได้ค่ะ
10.โรยด้วยผักชีก็พร้อมรับประทานเเล้วค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะ วิธีทำหมูหวานสูตรโบราณง่ายมากเลยค่ะ เพื่อนๆลองเอาไปทำกันดูนะคะ