เเจกสูตรทำ “ไก่ต้มซีอิ๊ว” รสชาติเข้มข้น ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเเซ่บ รับรองอร่อยติดใจ
ส่วนผสม
– สะโพกไก่ 1 ชิ้ นใหญ่ ปีกไก่ครึ่งกิโล นำมาล้างให้สะอาด พักไว้
– ตะใคร้ทุ บๆเเล้วหั่ นท่อน 2 ต้น /ใบมะกรูดใส่ตามชอบ
– เม็ดพริกไทขาว นำมาโขลกละเอียด
– ร ากผักชี 5 ต้น ทุ บๆให้เเตก
– กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ บุพอเเตก
– ซีอิ๊วขาว 2ทั พพี
– ซีอิ๊วดำ ครึ่งทั พพี
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ทั พพี /ชูรส ครึ่ง ชช.
– น้ำสะอาด 2 เเก้ว
ขั้นตอนการทำ
~ นำหม้อใส่น้ำสะอาด กะปริม าณน้ำพอดีกับไก่
นำเครื่องปรุงทุกอย่ างที่พิมพ์มาข้างต้นนี้ ใส่ลงในหม้อ คนละลายเครื่องปรุงให้เข้ากัน ใส่ไก่ตามลงไป
ตั้งหม้อเปิดไ ฟกลางๆ ปิดฝาไว้ ผ่านไป 15นาที ให้เปิดฝ าหม้อดูเเละคนค ลุ กเ ค ล้ าเบาๆ
(หากน้ำเ หื อ ดก็เติมน้ำได้ )
-ตั้งหม้อต่อไปอีก 10 นาที หรือจะให้น้ำงวดไปเลยก็ได้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปิดไ ฟ
ตักขึ้นจัดใส่ถาดทานคู่กับข้าวเหนียวร้ อ นๆ พร้อมน้ำจิ้มพริกสดโขลกกระเทียมบี บมะนาว
เน้นรสเปรี้ยวหวาน พร้อมทานได้เลยจ้า