เเจกสูตรทำ “หมูหวาน” เมนูทานง่ายอร่อยถูกปาก เมนูง่ายๆที่ต้องมีติดครัว
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น เป็นจำนวน 300 กรัม (สามารถใส่ได้ตามใจชอบ เพราะช่วงนี้เนื้อหมูเเพงมากๆ)
สะโพกหมู เป็นจำนวน 200 กรัม (สามารถใส่ได้ตามใจชอบ เพราะช่วงนี้เนื้อหมูเเพงมากๆ)
ซีอิ้วขาวจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำหวานจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอยจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย จำนวน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
หอมเเดง ทั้งหมด 4 หัว
น้ำมันพืชจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำเมนู หมูหวาน
1. ให้นำหมูสามชั้น เเละ สะโพกหมู ที่ได้เตรียมเอาไว้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เเละหลังจากนั้นให้นำมาหมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย เเละน้ำมันหอย จากนั้นคลุกให้เข้ากัน เเละหมักทิ้งไว้ ประมาณ 20 นาที
2. ให้ตั้งกระทะเเละใส่น้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นให้ใส่หอมเเดงที่ซอยเเล้ว ตามลงไป
3.หลังจากที่ใส่ส่วนผสมลงไปเเล้ว จากนั้นผัดให้สลดเเละใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
4.นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ในขั้นตอนเเรกมาใส่ลงไป เเละหลังจากนั้นก็ผัดให้เข้ากัน น้ำจากเนื้อหมูจะค่อย ๆ ออกมา เคี่ยวไปเรื่อยๆจนได้ที่
5.พร้อมเสิร์ฟเป็นที่เรียบร้อย