เเจกสูตรเเละวิธีทำเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วหมู
+++วัตถุดิบ+++
1.ก๋วยเตี๊ยวเส้นใหญ่
2.หมูเนื้อเเดง
3.ตับหมู
4.หมึกกรอบ
5.คะน้า
6.ไข่ไก่
7.ซอสปรุงรส
8.ซีอิ๊วดำ
9.น้ำตาลทราย
10.น้ำมันพืช
11.กระเทียม
12.พริกไทยป่น
+++วิธีผัด+++
1.นำเส้นก๋วยเตี๊ยวมาเเยกออกจากกันคลุกด้วยนำ้มันพืชคลุกซีอิ๊วดำเตียมไว้
2.นำหมู ตับ หมึกกรอบ คะน้า มาล้างให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ ทุบกระเทียมเเล้วสับให้ละเอียด
3.นำกะทะตั้งไฟใส่นำ้มันลงไปใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่หมู ตับ หมึกกรอบลงผัดให้สุก
4.ใส่เส้นลงผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ลงไป ให้ไข่เกาะเส้นเเล้วค่อยๆพลิกกลับ
5.ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส นำ้ตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
6.สุดท้ายใส่คะน้าลงไปผัดจนสุก ตักใส่จาน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามชอบ พร้อมทานค่ะ