เเจกสูตรทำ “หมึกไข่นึ่งมะนาว” เมนูอร่อยจี๊ดจ๊าด สุดเเซ่บ ทำง่ายเป็นกับข้าวก็ดีกับเเกล้มก็เริ่ด
ส่วนวัตถุดิบอื่นๆมีดังนี้ค่ะ
1. น้ำซุป
2. พริกสับละเอียด
3. กระเทียมสับละเอียด
4. น้ำมะนาว
5. น้ำเชื่อม
6. น้ำปลา
7. ขึ้นฉ่ายสำหรับตกเเต่ง
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำซุปจนเดือด ปรุงรสด้วย พริกสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำปลา ชิมให้ได้รสชาติจัดจ้าน พักไว้
2. นำหมึกไข่ไปนึ่งจนสุก ยกขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นราดด้วยน้ำมะนาวที่ปรุงไว้ เวลาเสิร์ฟวางมะนาวฝานบางๆ เเละเเต่งจานด้วยขึ้นฉ่าย