เเจกสูตรทำ “ยำวุ้นเส้นทะเล” เเซ่บครบรส หมู หมึก กุ้ง เน้นๆ อร่อยง่ายๆทำเองได้ที่บ้าน
ส่วนผสม
กุ้งสดเเกะเปลือก ผ่าหลัง 6 ตัว
ปลาหมึกหั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
วุ้นเส้นเเช่น้ำ ตัดสั้น 1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ซอย 1/4 หัว
มะเขือเทศกรีดเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็ก 1 ผล
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
กระเทียมดองซอย 1 หัว
พริกขี้หนูเขียวเเดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนูสับกับน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา เเละน้ำกระเทียมดอง คนให้เข้ากัน
2.ลวกวุ้นเส้นให้สุกใส ตักใส่ชามผสม ลวกกุ้งเเละปลาหมึกต่อให้สุก ตักใส่ชามวุ้นเส้น
3.ใส่หอมหัวใหญ่ซอย มะเขือเทศ กระเทียมดองซอย ขึ้นฉ่าย เเละน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน