สูตรวิธีทำ “หมูเเดดเดียว” เมนูถนอมอาหาร ทำง่าย เก็บได้นานหลายวัน
ส่วนผสม
หมูสันนอก 500 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาว ตามชอบ
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำหมูไปล้างให้สะอาด หลังจากนั้นนำมาเเล่เป็นเเผ่น เเล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามยาว เเล้วพักไว้
2. นำซอสหมัก โดยนำน้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส นมสด ลงผสมกัน
คนให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นนำหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดจนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมู
3. ใส่งาลงไปเเล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำเเช่ตู้เย็น
4. หลังจากนั้นนำออกมาเรียงใส่กระด้ง หรือตะเเกรง ตากเเดดประมาณ 3-4 ชั่วโมง สังเกตุไม่ให้หมูเเห้งเกินไป
5. หลังจากตากเเดดได้ที่เเล้ว ให้นำลงกระทะทอด ไฟปานกลาง เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ทำง่าบ เก็บได้นาน ลองทำกันเลยจ้า