ชวนทำ “ฉู่ฉี่ปลาทูทอด” หอม อร่อย ทำง่าย ไม่เเพ้ที่ร้าน
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. ปลาทูทอด 2 ตัว
2. กะทิ 1 กล่อง
3. พริกเเกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูด
7. พริกชี้ฟ้าเเดงซอย
ขั้นตอนการทำ
1. ทอดปลาทูให้เหลืองกรอบ นำขึ้นพักน้ำมันไว้
2. เทกะทิครึ่งกล่องลงไปเคี่ยวให้เเตกมัน เเละใส่พริกเเกงเผ็ดลงไป
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา (ปรุงรสตามเเต่ละคนชอบ)
4. เทกะทิที่เหลือลงไปเคี่ยวให้ได้ที่
5. นำปลาทูมาจัดจาน เทกะทิที่เคี้ยวเสร็จเเล้วลงไป โรยหน้าด้วย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าซอย
6. เสร็จพร้อมเสริฟ