แจกสูตรทำ “ต้มแซบเนื้อ” เมนูต้มแซ่บรสจัดจ้าน หอมอร่อย ทำทานได้ง่ายๆต้องลอง
ส่วนผสม
เศษเนื้อหรือเนื้อส่วนที่ชอบ 500 กรัม
เครื่องต้มแซบ–พริกไทยดำ 1 ชต
ข่าหั่น 2 ชต
ตะไคร้หั่น 2 ชต
ใบมะกรูดฉีก 2 ชต
หอมแดงทุบ 5 หัว
ซีอิ้วขาว 4-5 ชต
เกลือป่น 0.5 ชช
เครื่องปรุง น้ำมะขาม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว
ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่
ขั้นตอนการทำ
1 นำเนื้อมา ล้าง หั่นขนาด 1 นิ้ว
2 ต้มน้ำพร้อมใส่เครื่องต้มแซบ
3 น้ำเดือด ใส่เนื้อที่หั่นลงไป
4 เดือดเบาไฟ แล้วคอยตักฟองทิ้ง ปล่อยให้เดือดปุด ๆ 2-3 ชม.หรือจนเนื้อเปื่อยตามต้องการ
5 ตักใส่ชาม ปรุงรสตามชอบ โรยใบผักและข้าวคั่ว