แจกสูตรทำ “พะแนงหมู” หอมเครื่องแกงผัดผสมกับกะทิจนได้รสชาติกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี อร่อยมาก
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อหมู200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
2. น้ำพริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใบโหระพา5 – 6 ใบ
4. พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด (หั่นตามแนวขวาง)
5. ใบมะกรูด 3 ใบ (ซอยละิีเอียด)
6. กะทิ 150 กรัม
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.นำน้ำพริกแกงลงมาผัดจนได้กลิ่นหอม จากนั้นจึงใส่กระทิลงไปและต้มต่อไปจนเดือด
2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเนื้อหมูสุกดี แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. ใส่ใบโหระพา พริกและใบมะกรูดผัดให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วยกลง