แจกสูตรทำ ” แกงผักหวานไข่มดแดง” แกงอีสานรสกลมกล่อม หอมๆหวานซดคล่องคอ
ส่วนผสม
น้ำใบย่านาง 1.5 ลิตร
หอมแดง 3-5 หัว
พริกขี้หนู (ตำ) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผักหวาน 200 กรัม
ใบแมงลัก ตามชอบ
ไข่มดแดง 300 กรัม
แกงผักหวานไข่มดแดง
วิธีทำ
1.เทน้ำใบย่านางลงในหม้อ พร้อมใส่หอมแดงและพริกขี้หนู รอจนน้ำเดือด
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำปลาร้า พร้อมใส่ผักใบแมงลักและผักหวาน
3.เทไข่มดแดงลงไป ต้มจนทุกอย่างงวดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ