แบ่งปันสูตรอร่อย “ผัดหัวปลีใส่หมูสามชั้น” เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ เก็บไว้ทำกินที่บ้านกัน
*วัตถุดิบและวิธีทำผัดหัวปลี
-หัวปลีเล็ก 2 หัว
-ใบชะพลู 1 กำมือ
-ชะอมตามใจชอบ
-หมูสามชั้น 100 กรัม
-พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
**วิธีทำผัดหัวปลีง่ายๆ
1.นำหัวปลีมาหั่นตามภาพค่ะ แล้วแช่น้ำเกลือ บีบมะนาวลงไป ขยำหัวปลีหน่อย จะช่วยให้หัวปลีไม่ดำคล้ำค่ะ
2.เตรียมยอดชะอมตามใจชอบเลยนะคะ และหั่นใบชะพลูรอไว้ได้เลย
3.หมูสามชั้นกับพริกแกงก็ขาดไม่ได้ค่ะ ช่วยเพิ่มรสชาติได้มาก
4.ให้เพื่อนๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาพริกแกงไปผัดให้หอม แล้วใส่หมูสามชั้นตามลงไป
5.ผัดจนหมูสามชั้นเหลือง มีกลิ่นหอม
6.แล้วเราถึงจะใส่หัวปลีลงไปค่ะ ก่อนใส่ให้บีบเอาน้ำที่แช่ไว้สลัดออกให้หมดก่อนนะคะ
7.ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ผัดต่อไปให้เข้าเนื้อหน่อยค่ะ
8.ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบชะพลู และชะอม ปิดไฟ คนให้เข้ากัน ผักจะสลบ และมีสีสันที่น่าทานมากค่ะ
ขอขอบคุุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป