แจกสูตรทำ “ผัดกะเพราปลาทู” ปลาทูชิ้นโตๆรสเด็ดน่าทาน ผัดกับกะเพราหอมๆ อร่อยจนต้องมีเบิ้ลข้าว
ส่วนผสม
ปลาทู 3 ตัว
กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงจินดาสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 2 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด ½ ถ้วย
วิธีทำ
แกะเนื้อปลาทูเตรียมไว้ เทน้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งเตาไฟกลาง พอร้อนใส่ปลาทูลงทอดจนเหลือง
ตักน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะเพียง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและพริกแดงจินดาสับหยาบ
ผัดให้หอม ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดให้เข้ากันใส่ใบกะเพรา ผิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ