ชวนทำ “ผัดกระเพรามาม่าปลากระป๋อง” หอมอร่อยกับเมนูสิ้นเดือน อร่อยทำง่ายมากๆต้องลองนะ
ส่วนประกอบ :
ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง,
มาม่า 1 ห่อ,
ผักคะน้า 3 ต้น,
แครอท 1/2 หัว,
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด,
กระเทียม 5-6 กลีบ,
เครื่องปรุงมาม่ารสตามชอบ 1 ชุด,
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา,
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำเปล่าสำหรับต้ม 750 มิลลิกรัม
และน้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำสะอาดแล้วรอให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ตำพริกกับกระเทียมพอหยาบไว้รอ
2.ล้างทำความสะอาดผักคะน้าและแครอทแล้วหั่นไว้ให้พร้อม นำมาม่าลงลวกให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะอีกครั้งเปิดไฟใส่น้ำมัน ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วใส่ปลากระป๋องตามลงไปผัด
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรมแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่แครอทลงไปตามด้วยผักคะน้าผัดต่อไป
5.พอใบคะน้าเริ่มเปลี่ยนเป็นสีสดขึ้นก็ใส่เส้นมาม่าลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องปรุงมาม่าเป็นลำดับสุดท้าย
6.ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จ ปิดเตาตักผัดมาม่าปลากระป๋องใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย