แจกสูตรทำ “ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ” รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยทำง่ายมากๆ
ส่วนประกอบ :
แตงกวา 4 ลูก,
หมูสับ 100 กรัม,
กระเทียม 10 กรัม,
รากผักชี 0.5 กรัม,
แป้งข้าวโพด 10 กรัม,
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา,
ซุปก้อนหมู 1 ก้อน,
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา,
น้ำปลา 2 ช้อนชา,
ผักชี 5 กรัม
และน้ำ 1000 มล.
วิธีทำ
1.ขั้นตอนแรก โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชี โขลกทั้ง 3 อย่างจนละเอียด
2.เมื่อละเอียดดีแล้ว ก็ตักออกมาเตรียมหมักหมูสับ ใส่แป้งข้าวโพด ใส่น้ำมันหอย กับน้ำปลา หลังจากนั้นขยำทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วหมักทิ้งไว้
3. ช่วงที่รอหมักหมู ปอกเปลือกแตงกวาออก หั่นแตงกวา แล้วใช้ด้ามช้อนคว้านไส้ออกมา
4. เมื่อหมักหมูเสร็จแล้ว ก็นำมายัดเป็นไส้ในแตงกวา หมูที่เหลือก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆ
5.ต้มน้ำจนเดือด แล้วใส่ซุปก้อนหมูลงไป หลังจากนั้นต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง ใส่หมูที่ปั้นลงไปก่อน ตามด้วยแตงกวาที่ยัดไส้หมู แล้วต้มให้เดือดจนหมูสุก
6. เมื่อหมูสุก แล้วใส่ผักชีที่เด็ดหยาบๆ ลงไป คนนิดหน่อย แล้วตักใส่ถ้วย เสร็จแล้ว