แจกสูตรทำ “แกงส้มกระดูกหมูกับผักกาดดอง” กินได้ไม่รู้เบื่อจริงๆ ทำกี่ครั้งก็อร่อยรสจัดจ้าน
ส่วนผสม
1.กระดูกหมู
2.ผักกาดดอง
3.พริกแกงส้ม
4.มะขามเปียก/น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย/เกลือ/น้ำมะนาว
5.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมูลงไปต้มและคอยตักฟองออกให้หมด ต้มประมาณ15นาที ตักขึ้น
2.ต้มน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมูและผักกาดดองลงไปต้มประมาณ30นาที
3.ใส่พริกแกงลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ
(จะไม่ใส่เกลือและน้ำปลาก่อนเพราะรสเค็มของผักกาดดองจะออกมา)ถ้าไม่เค็มให้เหยาะเกลือและน้ำปลาลงไป
ต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำมะนาวลงไป และให้หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มต่ออีก10-15นาทีจนได้ที่
ขอบคุณภาพประกอบจาก maekwansri