แจกสูตรทำ “ไก่ผัดขิง” เมนูไก่ทำง่ายๆรสกลมกล่อม หอมกลิ่นขิง ทานกับข้าวสวยร้อนๆฟินมาก
ส่วนผสม
ไก่สับชิ้น(น่องติดสะโพก) 1 ชิ้น
ขิงซอย 100 กรัม
เห็ดหูหนู 50 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
ต้นหอม 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
เคล็ดลับ
-การล้างขิงโดยการขยำขิงและบีบน้ำทิ้ง ช่วยให้ขิงไม่เผ็ดเกินไป
ตั้งกระทะ ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ตามด้วยไก่ผัดพอสุก
ใส่เห็ดหูหนู ขิงลงไปผัดให้สุก ปรุงรสตามชอบ
ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดไป-มา 2-3 ที ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ