เป็นเมนู “เต้าหู้ไข่ผัดหมูสับเห็ดหอม” รสชาติกลมกล่อม ทำง่ายๆ ในเวลาไม่ถึง 15 นาที ทั้งประหยัด
🛒วัตถุดิบ
1. เต้าหู้ไข่
2. หมูสับ (ของเหลือติดตู้เย็น)
3. เห็ดหอมแห้ง (นำมาแช่น้ำให้นิ่ม แล้วหั่นชิ้นบางๆ )
4. กระเทียมสับหยาบ
5. ต้นหอม/ผักชีซอย
6.แป้งมัน
7. เครื่องปรุงรส: ซีอิ๊วขาว/น้ำมันหอย/น้ำตาลทราย เล็กน้อย
👩🍳 วิธีทำแบบง่ายๆ
1. ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลือง แล้วใส่หมูสับกับเห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย
2. ใส่เต้าหู้ไข่ลงในกระทะ เติมน้ำสะอาดลงไปพอประมาณ ให้ท่วมตัวเต้าหู้นิดหน่อย ตุ๋นด้วยไฟอ่อนสักประมาณ 10 นาทีเพื่อให้หมูและเห็ดนุ่มค่ะ
3.. เทแป้งมัน ที่ละลายในน้ำไว้ลงไปทีละนิด คนเบาๆ ให้ซอสเริ่มเหนียวข้นดูน่ากิน ขั้นตอนนี้จะช่วยให้รสชาติเคลือบตัวเต้าหู้ได้ดีมาก จากนั้นชิมรสให้ได้ตามชอบ
4. โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีซอย แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ