ต้มยำหมูเด้ง อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ
วัตถุดิบ : หมูเด้ง
1. หมูสับ 500 กรัท
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืชเล็กน้อย
8. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
วัตถุดิบ : ต้มยำ
1. หมูเด้ง
2. ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 2 ลิตร
5. คนนอร์ 1 ก้อน
6. หัวไชเท้า ครึ่งหัว
7. เห็ดหิมะขาวหั่นครึ่ง
8. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
12. ถั่วลิสงบดหยาบ 5 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมะนาว ใส่ตามชอบ
14. ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1. ทำหมูเด้งหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.
2. ตั้งหม้อไฟกลางใส่น้ำ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
รากผักชี หัวไชเท้า ผงปรุงรส คนนอร์ ลงไปต้มก่อน
3. สักพักใส่หมูเด้ง กับ เห็ด ลงไป
4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น น้ำพริกเผา
ถั่วลิสง น้ำมะนาว จนได้รสชาติที่ต้องการ
5. ตักขึ้น โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ