เข้าครัวทำเมนูง่ายๆ หมูสามชั้นพันเห็ดเข็มทอง
วัตถุดิบ
1. เห็ดเข็มทอง
2. หมูสามชั้น ~ 500 กรัม
3. กระเทียมหั่นหยาบ
4. ต้นหอม
5. งาขาวคั่ว
6. เกลือ
7. พริกไทย
วัตถุดิบ : ซอสสำหรับทา
1. ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสแม้กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา 2-3 หยด
7. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำเห็ดเข็มทองหั่นชิ้นขนาดพอดี แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด พักไว้
2. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด โรยเกลือแล้วก็พริกไทยเล็กน้อย พักไว้
3. ทำน้ำซอสตามส่วนผสมด้านบน พักไว้
4. พันเห็ดเข็มทองด้วยหมูสามชั้น
5. ตั้งกระทะ คั่วงาขาวให้เป็นสีทอง ตักขึ้นพักไว้
6. ตั้งกระทะไฟอ่อน ทาน้ำมันบางๆบนผิวกระทะ นำกระเทียมหั่นหยาบลงไปผัดให้หอมก่อน
แล้วค่อยใส่หมูสามชั้นหันเห็ดเข็มทองลงไปจี่ ทาด้วยซอสบางๆให้ทั่ว จนสุกทั้งสองด้าน ตักชึ้น
7. โรยด้วยต้นหอมและงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณสูตรและรูปภาพ แมวสีเทาตุ่น