ลาบหมู เป็นเมนูที่ทำง่าย ประหยัดเวลา ไม่ว่าจะทำกินเองช่วงรีบเร่ง หรือทำเป็นกับข้าวมื้อพิเศษ
ก็ช่วยเพิ่มสีสันให้โต๊ะอาหารได้ทันที ด้วยความหอมของข้าวคั่ว ความเผ็ดกำลังดีของพริกป่น และความสดชื่นจากสมุนไพรไทยอย่างโหระพา
และหอมแดง ขอบอกเลยว่าชามเดียวอยู่
ส่วนผสมลาบหมู
หมูสะโพกหลังสไลด์ 2 ขีด
หอมแดงซอยแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำลาบหมู
ตั้งกระทะใส่น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟกลาง ๆ พอน้ำร้อน ให้ใส่หมูสะโพกสไลด์ลงไปผัด เติมน้ำปลา ใส่น้ำมะนาว
น้ำตาลทรายแดง แล้วคนให้ละลายเข้ากันดี
จากนั้นใส่ข้าวคั่ว และพริกป่น หอมแดงซอย แล้วคลุกเบา ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันกลมกล่อม
แล้วปิดจ็อบด้วยกลิ่นสดชื่นของใบโหระพา คลุกให้เข้ากันครั้งสุดท้าย