กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย ใส่หมูสับ เมนูกับข้าวง่าย ๆ คนเดียว
ส่วนผสม กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย
กระเจี๊ยบเขียวลวกสุก ไม่หั่น
หมูสับ
พริกจินดาสดบุบ
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
ผงปรุงรส
วิธีทำกระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกจินดาลงผัดพอมีกลิ่นหอม
ใส่หมูสับลงผัด พอหมูสับเริ่มสุก ใส่กระเจี๊ยบเขียว ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรส และผงปรุงรส
ใส่น้ำเปล่าเพิ่มลงไป (ในสูตรใช้น้ำเปล่า ที่ล้างครกตอนตำพริก) เบาไฟลง แล้วผัดแช่กระเจี๊ยบเขียวอยู่สักพักเพื่อให้ซอสงวดลงเคลือบกระเจี๊ยบ
แถมกระเจี๊ยบจะได้มีความนิ่มกินง่าย เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้