แจกสูตรทำ “ซอสผัดกะเพราสูตรแซ่บ” หอมพริกแห้งอร่อยเข้มข้น (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ซอสผัดกะเพราสูตรแซ่บ
พริกแห้งสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ (10-20 กรัม)
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา (20 กรัม)
น้ำเปล่า 10-12 ช้อนโต๊ะ (120 กรัม)
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
วิธีทำซอสผัดกะเพรา
ใบกะเพราตามชอบ (ใส่พร้อมกับทำซอส หรือใส่ตอนผัดก็ได้)
-ผัดกระเทียม พริกสด และพริกแห้ง ให้เหลืองหอม
ใส่ส่วนผสมซอสต่าง ๆ ตามสูตร ผัดจนเดือดเข้ากันและมีกลิ่นหอม
สามารถใส่ใบกะเพราเลย หรือใส่ตอนผัดก็จะทำให้หอมอร่อยขึ้น วิธีเก็บให้ได้นานควรใส่ขวดหรือภาชนะมีฝาปิด เก็บเข้าตู้เย็นไว้ทำกินได้นาน