แจกสูตรทำ “วุ้นกะทิลอดช่อง” ขนมหวานเคี้ยวกรุบๆหวานมันอร่อยทำง่ายใครๆก็ทำได้
ส่วนที่ 1 วุ้นชั้นน้ำตาลมะพร้าว
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 2 วุ้นชั้นลอดช่อง
กะทิ 500 มิลลิลิตร
เกลือ 2 ช้อนชา
ลอดช่อง 300 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ วุ้นกะทิลอดช่อง
1.เริ่มโดยการทำในส่วนของวุ้นชั้นน้ำตาลมะพร้าวก่อน ตั้งหม้อใส่กะทิ น้ำตาลมะพร้าว คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่เกลือ ผงวุ้น คนจนผงวุ้นละลาย
2.จากนั้นนำไปเทใส่ถาดพิมพ์แล้วพักทิ้งไว้ 20 นาที
3.ต่อมาเป็นการทำในส่วนของวุ้นชั้นลอดช่อง ตั้งหม้อใส่กะทิ ตามด้วยเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลอดช่อง ผงวุ้น คนส่วนผสมให้เข้ากันจนผงวุ้นละลาย
4.นำไปเทใส่ถาดพิมพ์ทับไปบนวุ้นชั้นน้ำตาลมะพร้าว เกลี่ยให้หน้าเรียบเสมอกันจากนั้นนำไปแช่เย็น 20 นาที แล้วนำวุ้นออกมาตัดแบ่งพร้อมเสิร์ฟค่ะ