แจกสูตรทำ “ขนมถังแตก” ขนมโบราณ แป้งฟู นุ่ม อร่อยถูกใจแน่นอน ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด
ส่วนผสม
✅ ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
ยีสต์ 2 กรัม
ผงฟู 2 กรัม
เกลือ 2 กรัม
กะทิ 150 กรัม
น้ำเปล่า 150 กรัม
✅ ส่วนผสม ไส้ขนม
มะพร้าวทึนทึกขูด
งาขาว งาดำ คั่ว แล้วบุบพอแตก
น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
1. น้ำเปล่า ยีสต์ น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน แล้วปิดพลาสติกไว้ 15 นาที
2. เทแป้งทั้ง 2 ชนิด ลงอ่างผสม (ร่อนแป้งด้วยค่ะ) ใส่เกลือ ผงฟู
เติมกะทิ และ ส่วนผสมของยีสต์ที่เตรียมไว้ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ปิดพลาสติกไว้ 3-4 ชม.
3. ครบเวลา >> ตั้งกระทะ ทาน้ำมันบางๆ เปิดไฟอ่อนๆ พอร้อนก็ ก็คนแป้งให้เข้ากันอีกที
แล้วตักหยอดลงไป ปิดฝาไว้สักครู่ แป้งสุกแล้วจะมีลักษณะเป็นรูๆ ก็ใช้ได้
4. โรยน้ำตาลผสมงา และมะพร้าวทึนทึกขูด ตามชอบ พับครึ่ง แล้วตัดเสิร์ฟได้เลยจ้าาา
แป้งฟู นุ่ม อร่อย มากๆ ค่ะ ลองไปทำทานกันนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ ❤️