ยำกุ้งหมึกข้าวโพดหวาน แซ่บหวานกรุบ สดชื่นทุกคำ
เมนูยำสุดจี๊ดที่ต้องลอง 🤤
กุ้งเด้ง หมึกกรุบ + ข้าวโพดหวานตัดรส เผ็ด เปรี้ยว หวานครบรส
🛒 วัตถุดิบ
– กุ้งสด 200 กรัม (ลวกสุก)
– ปลาหมึก 200 กรัม (ลวกสุก หั่นชิ้น)
– ข้าวโพดหวาน 1 ถ้วย (ต้มสุก)
– หอมแดงซอย 4-5 หัว
– พริกขี้หนูซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
– ขึ้นฉ่าย / ผักชี
🥣 น้ำยำ
– น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความนัว)
🔥 วิธีทำ
1. ลวกกุ้งและปลาหมึกให้สุก พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน
3. ใส่พริก หอมแดง ลงในน้ำยำ
4. ใส่กุ้ง หมึก และข้าวโพดลงคลุก
5. ใส่ขึ้นฉ่าย/ผักชี คลุกเบา ๆ
6. ชิมรส ปรับตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
✨ เคล็ดลับความอร่อย
– ลวกกุ้งหมึกแค่พอสุก จะเด้งกรุบ
– น้ำยำต้องจัดนิดนึง จะเข้ากันลงตัว
– ใส่ข้าวโพดช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติ
🥗 แซ่บ สดชื่น กินเพลินหมดจานไม่รู้ตัว