คอหมูย่างคลุกฝุ่น
วัตถุดิบคอหมูย่างคลุกฝุ่น
– คอหมู 500 กรัม
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
.
🥓ขั้นตอนการทำ🥓
1.หมักคอหมู โดยผสมคอหมู ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 15 นาที
2.นำไปย่างด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 180 องศา 20 นาที
(ระหว่างย่างกลับด้านด้วยครั้งนึง)เสร็จแล้วหั่นพร้อมกินน
🌶วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่ว🌶
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– มะนาว 1 ลูก
– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีฝรั่งซอย หยิบมือ
.
🌶วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว🌶
ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย มะนาว
พริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย ให้เข้ากันทั้งหมด
เสร็จแล้วนำคอหมูย่างคลุกฝุ่นมาจิ้มกินได้เลย แซ่บนัวมากก