น้ำพริกผัดหมูสับ เมนูเปลืองข้าวเปลืองผัก
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
กระเทียมสับ 50 กรัม
หอมแดงสับ 50 กรัม ใส่ลงไปผัดพร้อมกัน
ผัดให้หอมกระเทียมเหลืองหอม
ใส่หมูสับ 300 กรัม ลงไปผัดรวมกัน
เครื่องปรุง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1 ช้อนชา (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผัดให้เข้ากัน
จากนั้นใส่น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
ผัดให้น้ำพริกเข้มข้น
ใส่พริกขี้หนูเขียวแดง เพื่อเป็นลูกโดด ใส่มะเขือเทศ ตามชอบ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผัดต่ออีกครั้ง ชิม เพิ่มเติมรสชาติได้ตามชอบ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆผักสดๆกรุบกรอบ อร่อยจ้า