สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล
++ส่วนผสมสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล++
-เส้นสปาเก็ตตี้ 120 กรัม
-หมึกกล้วย 200 กรัม
-กุ้ง 200 กรัม
-พริกไทยอ่อน 30 กรัม
-พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
-ใบมะกรูด 2 กรัม
-ใบโหระพา 5 กรัม
-พริกแดงจินดา 15 กรัม
-กระเทียม 15 กรัม
-กระชาย 20 กรัม
-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนชา
-พริกไทย 1/4 ช้อนชา
#วิธีทำสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล
1.ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป จับเวลา 4 นาที จากนั้นนำมาน็อคน้ำเย็นทันที คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก พักไว้
2.นำพริก กระเทียม กระชาย ใส่พริกเผ็ดได้ตามชอบ นำไปโขลกพร้อมกันให้พอหยาบ
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่เครื่องที่เขาโขลกไว้ลงไป ผัดให้ออกกลิ่นหอม
4.ใส่ปลาหมึก และกุ้งลงไป ผัดให้สุดประมาณ 50%
5.ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.ใส่ใบโหระพา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง คลุกเคล้าให้โดนความร้อนเล็กน้อย
7.ปิดท้ายด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ ผัดให้เข้ากันกับซอส และใส่พริกไทยป่นเพิ่มความหอมปิดท้าย เป็นอันเสร็จ